Yakitori-Spießchen

40 Minuten 4 Personen Schwierigkeit:

Zutaten

8 EL Mirin

6 EL Sojasoße

6 EL Sake

4 TL brauner Farinzucker

Sesam

1 Stange Frühlingszwiebel

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Diese Yakitori-Spießchen sind ausgesprochen schmackhaft und brauchen eigentlich gar nicht mehr viel. Aber so eine köstliche Yakitori-Soße zum Dippen ist auch ganz lecker!
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Zubereitung der Soße:
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Für die Yakitori-Soße Mirin, Sojasoße, Sake und Farinzucker in eine Stielkasserolle geben und langsam zu einer sirupartigen
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Masse einkochen lassen (das dauert etwa 15-20 Minuten).
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Dann den Grill auf etwa 200 Grad anheizen. Da die Spießchen bereits vorgegart sind, brauchen sie nur noch ein wenig Hitze und eine leichte Grillbräune.
6
Die Spießchen auf den heißen Grill legen und regelmäßig wenden, bis sie heiß und schön goldbraun sind. Nach etwa 4 Minuten sind die Spießchen fertig.
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Die selbst gemachte Yakitori-Soße in ein Schälchen geben und zu den Spießchen servieren. Ein wenig von der Soße über die Spießchen träufeln. Mit Sesam und dünn geschnittener Frühlingszwiebel garnieren.
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Guten Appetit!
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Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit bbq_rookie.