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Gevulde KARBONADE van Iberico rack!
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Spanien
Fleischrasse Iberico
powerfood Nüsse

Informationen

  • Artikelnummer 70813
  • The Meatlovers

Zubereitungsmethode

  • BBQ
  • Ofen
ZUBEREITUNG 35 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Fleisch mindestens 4 Stunden in einer Mischung aus Öl, Essig, Knoblauch, Zwiebeln und frischen Gartenkräutern marinieren. Abtropfen lassen. Den Grill auf 110 °C für indirektes Grillen erhitzen. Das Fleisch für ca. 30 bis 40 Minuten auf den Grill legen. Die Kerntemperatur wird dann rund 60 °C betragen. Die Racks vom Grill nehmen. Die Racks in Filets schneiden und noch kurz bei hoher Temperatur (eine Minute pro Seite) bis zu einer Kerntemperatur von ca. 65 °C grillen. Sofort servieren.

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ZUBEREITUNG 60 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Fleisch 24 Stunden vor der Zubereitung aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Kühlschrank legen. Dies ist eine sichere Methode, um Fleisch aufzutauen.  Das Fleisch mit Fett (Öl, Butter oder Schmalz) in einer Pfanne rundum goldbraun braten. Den Backofen auf 80 °C vorheizen. Das Iberico-Rack nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Das Rack 60 Minuten bei 80 °C in den Backofen stellen. Danach aus dem Backofen nehmen und in schöne Koteletts schneiden. 

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The Meatlovers

Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.
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Bewertungen

The Meatlovers

Iberico Rack

Dieses Rack, das von unseren Iberico-Schweinen aus Spanien stammt, eignet sich für Küche und Grill. Dieses Fleisch wird auch als Rolls-Royce unter dem Schweinefleisch bezeichnet. Mit diesen Racks wird dein Abend ein voller Erfolg.

Je nach Gewicht hat das Iberico-Rack zwischen 4 und 6 Rippen.

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Gewicht

975 g für +/- 3 Personen

Verkaufspreis 38,99
Preis pro kg: 39,98
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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