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Makkaroni mit Kürbissoße und Lammbratwurst Merguez
Zutaten
Sonstige Bestandteile:
Vorbereitungsmethode
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1
Schneiden Sie den Kürbis zunächst in zwei Hälften und entfernen Sie dann die Kerne.
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2
Dann den Kürbis in Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
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3
Den gewürfelten Kürbis mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
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4
Die Kürbiswürfel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten lang backen.
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5
Die Kürbiswürfel nach dem Backen aus dem Ofen nehmen.
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6
350 g Kürbiswürfel separat abwiegen. Die restlichen Kürbiswürfel werden wir später in den Makkaroni verwenden.
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7
Den gewürfelten Kürbis zusammen mit 200 ml Milch und 75 g Feta zu einer glatten Masse verarbeiten.
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8
Mit Salz und Pfeffer würzen.
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9
Dann die Lamm-Merguez-Würste mit einem Stück Butter in der Pfanne braten. Nach dem Braten in etwa 1 cm große Stücke schneiden.
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10
Dann die Makkaroni kochen, bis sie schön gar sind.
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11
Die Zutaten mit den Makkaroni vermischen.
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12
In eine geräumige Auflaufform geben.
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13
Den Feta in kleine Stücke zerbröseln und über das Gericht streuen.
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14
Dann die Semmelbrösel und Pinienkerne darüber streuen.
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15
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.
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Guten Appetit!
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