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Rib Eye Uruguay Angus Gras
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Rib Eye Uruguay Angus Gras
Rib Eye Uruguay Angus Gras
Rib Eye Uruguay Angus Gras
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Uruguay
Fleischrasse Angus
Wet Aged 21 dagen
powerfood Grasgefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Machen Sie es wie in Südamerika und servieren Sie das Ribeye mit einem hausgemachten Chimi-churri. So erleben Sie dieses zarte Stück auf eine ganz andere Art und Weise!

Informationen

  • Artikelnummer 70171
  • Grass Fed Angus

  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C

  • Halal

Nährwerte pro 100g

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Sous Vide
  • Ofen
VORBEREITUNG 60 minuten
TEMPERATUR 250 °C
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Für die Zubereitung auf dem Grill wird ein Reverse Sear empfohlen. Gehen Sie auf eine Kerntemperatur von 45 Grad bei einer Kuppeltemperatur von 120 Grad indirekter Hitze. Danach bei direkter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 Grad mit einer Kuppeltemperatur von 250 Grad. Möchten Sie das Ribeye rare genießen, halten Sie eine Kerntemperatur zwischen 49 und 54 Grad Celsius ein. Oder entscheiden Sie sich für medium-rare mit einer Kerntemperatur von 55 bis 57 Grad.

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VORBEREITUNG 240 minuten
TEMPERATUR 54 °C
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Für die Sous-vide-Zubereitung ist es wichtig, das Ribeye zu würzen, bevor es vakuumiert wird. Dadurch ziehen die Gewürze ins Fleisch ein und verleihen mehr Geschmack. Nach dem Vakuumieren das Sous-vide-Gerät auf 54 °C für Medium-rare oder 52 °C für Rare einstellen. Das Ribeye ca. 4 Stunden garen. Anschließend das Ribeye auspacken, trocken tupfen und schnell in der Pfanne oder auf dem Grill scharf anbraten, um eine knusprige Außenschicht zu erhalten, die auch als Maillard-Reaktion bekannt ist.

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VORBEREITUNG 150 minuten
TEMPERATUR 80 °C
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Heizen Sie den Ofen auf 80 °C vor. Braten Sie das Ribeye in einer Pfanne kurz rundherum schön braun an. Legen Sie das Fleisch in die Auflaufform und lassen Sie es 2 bis 3 Stunden garen. Sobald die Kerntemperatur 50 °C erreicht hat, nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen. Das Fleisch kann sofort angeschnitten werden!

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Grass Fed Angus

  • Uruguay
  • Angus
  • Hormonfrei
In den weiten Ebenen Uruguays, wo die Rinder noch frei unter freiem Himmel grasen, wurde 1992 eine Marke geboren, die für Reinheit, Handwerkskunst und Gesundheit steht: Grass Fed Angus.

Unsere Angus-Rinder leben auf weiten Weiden, ohne Stress, Antibiotika oder künstliche Ernährung. Sie ernähren sich ausschließlich von dem, was die Natur bietet: Gras, frische Luft und reines Wasser. So entstehen nicht nur Rinder, die im Gleichgewicht mit ihrer Umwelt sind, sondern auch Fleisch, das nachweislich gesünder ist.

Das Ergebnis ist Rindfleisch, wie es sein sollte: schmackhaft, nahrhaft und verantwortungsvoll. Eine ehrliche Wahl für alle, die bewusst leben und sich gut ernähren wollen.

Grass Fed Angus ist kein Trend. Es ist eine Arbeitsweise, die in der Tradition verwurzelt, im Geschmack bewährt und wissenschaftlich untermauert ist. Seit 1992.
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Bewertungen

Grass Fed Angus

Rib Eye Uruguay Angus Gras

Das Ribeye ist von Natur aus ein charaktervolles Stück Fleisch. Unser grasgefüttertes Ribeye aus Uruguay hält dieses Versprechen mehr als ein. Durch das freie Leben auf den weiten Pampas und eine Ernährung, die ausschließlich aus Gras besteht, entwickelt dieses Ribeye eine feine Marmorierung, die man bei naturbelassenem Fleisch nur selten sieht.

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Gewicht

2200 g für +/- 11 Personen

138,59
Preis pro kg: 62,99
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Rib Eye Uruguay Angus Gras

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  • Kostenloser Versand ab 125,00 €
  • 100% gekühlte Lieferung
  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung
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Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch
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Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an deiner Tür geliefert. Wenn du die Produkte erhältst, kannst du diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank lagern.

Erstklassige Qualität
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Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung
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Über uns

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Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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