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    Wolfsbarschfilet #1
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    Wolfsbarschfilet #3

    Frische

    Tiefkühlfrisch

    Herkunft

    Truthahn

    Charrua Wagyu

    Wolfsbarschfilet

    Der Wolfsbarsch ist für seinen süßlichen, milden Geschmack und seine feine Struktur bekannt, aber er ist auch ein sehr gesunder Fisch, von dem man nicht genug bekommen kann. Er ist entgrätet, du musst ihn also nur noch nach eigenen Wünschen zubereiten und dann genießen.

    Gewicht

    440 g für +/- 2 Personen

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    Preis pro kg: 45,43 €

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    Was unsere Experten sagen

    Tipp von unserem Grillguru

    Nicht zu viel Schnickschnack: Ein guter Fisch wie ein Wolfsbarsch braucht nicht viel. Genieße den puren Geschmack. Mit Meersalz, Pfeffer & Zitrone kannst du diesen noch verstärken.

    Informationen

    • Artikelnummer 71501

    • Charrua Wagyu

    Wolfsbarsch

    Der Wolfsbarsch ist dafür bekannt, schwierig zu fangen zu sein, weshalb dieser Fisch auch sehr begehrt ist. Neben seinem köstlichen Geschmack hat er auch einen reinen, aber milden Geschmack. Mit ein wenig Aufmerksamkeit für dieses wunderschöne Stück Fisch wirst du es gut genießen.

    Zubereitungsmethode

    • BBQ

    • Pfanne

    Zubereitung

    12 Minuten

    Den Grill auf 200 °C vorheizen. Das Wolfsbarschfilet von beiden Seiten bis zu einer Kerntemperatur von 60 °C grillen – oder bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Mit grobem Meersalz, Zitrone und Dill würzen.

    Ergänzen Sie es

    • Weintipp

    Eine passende Weinempfehlung zu Wolfsbarsch ist ein Riesling. Dieser leichte, frische Weißwein ergänzt den delikaten Geschmack des Fisches, während die gemäßigte Säure die Struktur verstärkt. Für ein kräftigeres Gericht, etwa im Ofen gebratener oder gegrillter Wolfsbarsch, kann ein Pinot Grigio eine gute Option sein. Er hat einen leichten Körper und eine saure Struktur, die gut zu diesem Fisch passt. Grüner Veltliner ist eine andere hervorragende Wahl, die die Süße des Wolfsbarsches unterstreicht und die Mahlzeit wunderbar abrundet.

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    Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

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    Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

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    Über uns

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