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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Die Niederlande
Fleischrasse Niederländisches Freilandhuhn
powerfood Grasgefüttert

Informationen

  • Artikelnummer 71018
  • The Meatlovers

  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage eingefroren bei -18 °C

  • Halal

Nährwerte
The Meatlovers - kip-09 Huhn

Huhn! Es klingt manchmal so einfach, aber kein Huhn ist wie das andere. Ein Label Rouge Maishähnchen bietet zum Beispiel eine schöne feste Textur und einen reichen Geschmack. Das Hühnerfleisch dieser Freilandhühner wird nach traditioneller Art aufgezogen.

Zubereitungsmethode

  • Pfanne
  • Ofen
VORBEREITUNG 15 minuten

Würzen Sie das Hühnchenschenkel nach Belieben und legen Sie es bei 165°C für ungefähr 120 Minuten in den Ofen. Eine Kerntemperatur von 72°C ist ebenfalls empfehlenswert. Um das Hühnchenschenkel noch zarter und saftiger zu machen, bestreichen Sie es mit einer BBQ-Soße nach Wahl.

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VORBEREITUNG 12 minuten

Würzen Sie das Hühnchenschenke nach Belieben und legen Sie es bei 165°C für ungefähr 120 Minuten in den Ofen. Eine Kerntemperatur von 72°C ist ebenfalls empfehlenswert. Um das Hühnchenschenkel noch zarter und saftiger zu machen, bestreichen Sie es mit einer BBQ-Soße nach Wahl.

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The Meatlovers

Wir von The Meatlovers haben eine große Leidenschaft für richtig gutes Fleisch. Wir sprechen hier von den besten Rassen, die die Welt zu bieten hat. Zum Beispiel das Black Angus-Rind aus Australien oder aus den USA, die Iberico-Rasse aus Spanien, Brangus aus Argentinien, echtes Wagyu aus Japan und viele mehr. Es ist ehrliches Fleisch von Tieren, die ein gutes und gesundes Leben hatten. Die verschiedenen Futtermittel wie Getreide, Gras, Mais und Eicheln, die diese Tiere bekommen haben, kann man dann auch im Fleisch schmecken. Dieses Fleisch wird von unseren Metzgern speziell nach den besten Geschmacksrichtungen ausgewählt, die unsere Welt zu bieten hat.
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Bewertungen

The Meatlovers

Freiland-Hänchenschenkel Niederlande

Ob Sie nun ein klassisches Gericht zubereiten möchten, wie beispielsweise einen schmackhaften Hühnereintopf, oder eine abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeit zusammenstellen möchten, unser Freiland-Hühner-Oberschenkel ist eine perfekte Wahl. Der reiche Geschmack des Fleisches verleiht Ihren Gerichten eine köstlich herzhafte Note und ermöglicht ein wahres kulinarisches Erlebnis.

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Gewicht

500 g für +/- 2 Personen

9,69
Preis pro kg: 19,38
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
Auf Lager

Freiland-Hänchenschenkel Niederlande

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Preis pro kg: 19,38
  • Kostenloser Versand ab 125,00 €
  • 100% gekühlte Lieferung
  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1955
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9,69
Preis pro kg: 19,38

Was sind Hähnchenschenkel von einem Freilandhuhn?

Hähnchenschenkel sind das Fleisch, das vom oberen Teil des Hühnerbeins stammt. Im Vergleich zu Hähnchenbrust (die aus der Brust des Huhns geschnitten wird) sind Hähnchenschenkel deutlich zarter und geschmackvoller. Der Grund dafür ist, dass Hähnchenschenkel mehr Fett und Bindegewebe enthalten. Dank dieses höheren Fettanteils trocknen Hähnchenschenkel beim Braten, Grillen oder Backen nicht so schnell aus. Daher eignen sie sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten!

Der Unterschied zwischen Hähnchenschenkeln und Hähnchenbrust

Hähnchenschenkel sind deutlich saftiger als Hähnchenbrust, haben aber auch einen höheren Fettanteil. Im Vergleich dazu enthalten Hähnchenschenkel etwa dreimal so viel Fett wie Hähnchenbrust. Außerdem haben Hähnchenschenkel etwa 30 kcal mehr als Hähnchenbrust. Das liegt daran, dass Hähnchenschenkel aus dem Oberschenkel des Huhns geschnitten werden, direkt über dem Bein. Dieser Bereich enthält mehr Fett und Bindegewebe als die Brust des Huhns, wo die Hähnchenbrust herkommt. Das macht sie zarter und geschmackvoller. Hähnchenbrust wird häufiger in Salaten verwendet, während Hähnchenschenkel besser für Pasta-Gerichte geeignet sind, da sie unterschiedliche Geschmacksprofile haben und die einen fettiger sind als die anderen.

H2: Ein Rezept für Hähnchenschenkel

Heute auf dem Menü: Saté aus Hähnchenschenkel. Statt Hähnchenbrust verwenden wir Hähnchenschenkel, da diese fettiger sind und das Saté dadurch viel saftiger wird. Wir beginnen damit, die Satéspieße in einer Schale mit Wasser für eine halbe Stunde einzuweichen. Das verhindert, dass die Spieße beim Grillen splittern oder Feuer fangen. Schneide eine Zwiebel in Stücke und gib sie in eine Schale zusammen mit zwei gepressten Knoblauchzehen. Schäle den Ingwer und reibe ihn über die Schale. Füge anschließend vier Esslöffel Ketjap, einen Teelöffel Sambal, zwei Teelöffel braunen Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu und vermenge alles zu einer schönen Marinade.

Hole die Hähnchenschenkel aus dem Kühlschrank und schneide sie in größere rechteckige Stücke von etwa 1x2 cm. Entferne eventuell überschüssiges Fett. Lege die geschnittenen Hähnchenstücke zusammen mit der Marinade in einen Beutel und lasse sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank. Je länger, desto besser! Schüttle den Beutel gelegentlich, damit sich die Marinade gut verteilt. Spieße anschließend die marinierten Hähnchenstücke (etwa drei Stücke pro Spieß) auf die Satéspieße. Jetzt sind deine köstlich marinierten Satéspieße bereit für die Zubereitung!

Zubereitung von Hähnchenschenkel

Die Zubereitung von Hähnchenschenkeln ist ganz einfach! Besonders, wenn du die Grundregeln für Hähnchen befolgst. Garen Hähnchenschenkel immer bei mittlerer Hitze, damit sie nicht anbrennen oder austrocknen. Eine Kerntemperatur von 72 Grad ist unsere Richtlinie. Auf diese Weise bleibt der Hähnchenschenkel schön saftig und gut gegart. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hähnchenschenkel zuzubereiten, sei es im Ofen, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse. Im Folgenden erklären wir dir alles im Detail!

Im Ofen

Hähnchenschenkel im Ofen zuzubereiten ist sehr einfach und dauert nicht lang. Heize den Ofen auf 165 Grad vor und würze die Hähnchenschenkel nach Geschmack. Sobald der Ofen heiß ist, legst du die Hähnchenschenkel für 20–30 Minuten hinein. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 72 Grad. Überprüfe nach 25 Minuten mit einem Fleischthermometer oder schneide ein Stück Hähnchenschenkel auf. Es darf nicht mehr rosa sein! Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, kannst du die Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und servieren.

In der Pfanne

Das Garen von Hähnchenschenkel in der Pfanne ist wahrscheinlich die schnellste Methode! Würze die Hähnchenschenkel nach Wunsch und lege sie in eine Pfanne mit Butter oder Öl auf hoher Hitze. Brate die Außenseite der Hähnchenschenkel scharf an und reduziere anschließend die Hitze auf niedrig. Lass die Hähnchenschenkel nun 8–10 Minuten weitergaren. Sobald die Kerntemperatur 72 Grad erreicht hat, sind sie servierbereit.

In der Heißluftfritteuse

Für die Zubereitung von Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse musst du kaum etwas tun. Stelle die Heißluftfritteuse auf 165 Grad und lass sie vorheizen. Würze die Hähnchenschenkel nach Geschmack und reibe sie mit einer dünnen Schicht Öl ein. Wenn die Heißluftfritteuse aufgeheizt ist, lege die Hähnchenschenkel in den Korb und lass sie 8–10 Minuten garen. Auch hier streben wir eine Kerntemperatur von 72 Grad an. Überprüfen kannst du das mit einem Fleischthermometer oder indem du ein Stück Hähnchenschenkel aufschneidest.

Hähnchenschenkel bei The Meatlovers kaufen

Die besten Hähnchenschenkel kannst du jetzt ganz einfach online bei The Meatlovers bestellen. Wähle einen gewünschten Liefertermin über unseren Lieferservice, und wir liefern dir dein Paket schon am nächsten Werktag! Hast du Fragen zu Lieferung, Website oder unseren Produkten? Unser Kundenservice hilft dir gerne weiter.

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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung
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Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch
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Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an deiner Tür geliefert. Wenn du die Produkte erhältst, kannst du diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank lagern.

Erstklassige Qualität
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Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung
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Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 12:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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