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Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Australien
Fleischrasse Black Angus
Marmorierung MB2+
Wet Aged 38 dagen
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Lassen Sie das Ribeye-Roast mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dadurch erhalten Sie das bestmögliche Geschmackserlebnis.

Informationen

  • Artikelnummer 70136
  • 1788 Black Angus

  • 5 Tage bei maximal 7 °C gekühlt

    365 Tage bei -18 °C eingefroren

  • Halal

Nährwerte

Zubereitungsmethode

  • bbq
VORBEREITUNG 120 minuten
MEDIUM RARE 55 °C

Diese gewürzte Ribeye-Rollade kann auch köstlich auf dem Grill zubereitet werden, und zwar nach der Reverse Sear-Methode.

Stelle deinen Grill auf indirekte Hitze ein, brate die Rollade bei einer Temperatur von 120 Grad bis zu einer Kerntemperatur von 48-50 Grad.

Lege ein Stück trockenes Räucherholz auf die Kohlen für einen feinen Geschmack.

Stelle deinen Grill auf direkte Hitze ein und brate die Rollade in etwa 8 Minuten schön braun über dem Feuer.

Lass die Rollade nach dem Grillen noch 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.

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1788 Black Angus

1788 logo
  • Australien
  • Black Angus
  • Marmorierungsgrad MB2+
  • 38+ Tage wet-aged
  • Hormonfrei
"Das australische Grain Fed Beef der Marke 1788 besticht durch eine konstante Spitzenqualität, die unseren Ansprüchen bestens gerecht wird. Denn nur das beste Fleisch ist für wahre Fleischliebhaber gut genug.

Für Rindfleisch aus Australien bezieht die Marke 1788 ausschließlich Rinder aus der Region New South Wales an der Ostküste Australiens. Diese Gegend ist bekannt für ihre unberührte Natur und die weiten grünen Ebenen, auf denen Black-Angus-Rinder nach Herzenslust grasen. Die Umgebung und das Klima bieten ein Überangebot an natürlichen Nahrungsquellen, was der Fleischqualität außerordentlich zugute kommt.

26 Monate grasen die Rinder auf den weiten Ebenen, danach werden sie in einem sogenannten Feedlot, einem Futterplatz im Freien, untergebracht. Mit genau abgestimmtem Futter, das hauptsächlich aus Getreide besteht und durch natürliche Zutaten wie Gras und Mais angereichert wird, werden die Rinder mindestens 120 Tage lang gefüttert. Diese spezielle Ernährung sorgt für eine „Marmorierung“ des Fleisches, wodurch es besonders zart und geschmacksintensiv wird. Zu erkennen ist dies an den wunderbar feinen Fettlinien, die sich durch das Fleisch ziehen, an der vollkommenen Saftigkeit und an einer feinen Textur, die das Fleisch auf der Zunge schmelzen lässt.

Während des Transports von Australien nach Europa hat das Fleisch ausreichend Zeit, bei streng kontrollierter Temperatur zu reifen. So garantieren wir die Zartheit des Fleisches."
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Bewertungen

1788 Black Angus

Rib Eye Rollbraten Australien Black Angus

Der Rib Eye Rollbraten, von dem man spricht. Dieser Rollbraten hat eine würzige Mischung, die den wahren Geschmack des australischen Rindfleisches noch besser betont. Durch die Tatsache, dass der Rollbraten gerollt ist, kommt der Geschmack in Kombination mit der Garzeit am besten zur Geltung und du hast ein wahres Spektakel, das du auf dem Tisch servieren kannst.

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Gewicht

1000 g für +/- 4 Personen

79,99
Preis pro kg: 79,99
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an Ihrer Tür geliefert. Wenn Sie die Produkte erhalten, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank.

Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 16:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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