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Roastbeef Uruguay Angus Gras
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Roastbeef Uruguay Angus Gras
Roastbeef Uruguay Angus Gras
Roastbeef Uruguay Angus Gras
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Uruguay
Fleischrasse Angus
Wet Aged 21 dagen
powerfood Grasgefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Das Lendensteak ist das ideale Stück zum Braten im eigenen Fett. Braten Sie zuerst den Fettrand an und braten Sie es dann darin weiter. Runden Sie das Ganze mit einem Stückchen Butter ab, das Sie auf das Fleisch legen, und genießen Sie es!

Informationen

  • Artikelnummer 70090
  • Grass Fed Angus

  • 5 Tage gekühlt bei max. 4 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C


Nährwerte

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Sous Vide
  • Ofen
VORBEREITUNG 60 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Für ein ganzes Lendensteak empfehlen wir ein umgekehrtes Anbraten. Zuerst indirekt auf 45 Grad Kerntemperatur mit einer Kuppelhitze von 120 Grad. Dann lassen Sie es eine Weile ruhen und garen es bei direkter Hitze auf 52 Grad Kerntemperatur mit einer Kuppelhitze von 250 Grad.

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VORBEREITUNG 150 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Das Lendensteak mit Knoblauch, Rosmarin, etwas Salz und Pfeffer würzen, bevor es gut vakuumiert wird. Dann im Sous-vide-Gerät bei 54 °C etwa 2,5 Stunden lang garen, bis es medium rare ist. Dann kurz in der Pfanne anbraten, damit eine schöne Maillard-Reaktion entsteht.

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RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Ein Lendensteak lässt sich gut im Backofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 80 °C vor. Schneiden Sie die Oberseite des Lendenbratens (die Fettschicht) rautenförmig ein. Garen Sie das Lendensteak auf einem Backblech oder in einer Bratpfanne etwa 60 Minuten lang bei 80 °C. Das Filetsteak herausnehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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Grass Fed Angus

  • Uruguay
  • Angus
  • Hormonfrei
In den weiten Ebenen Uruguays, wo die Rinder noch frei unter freiem Himmel grasen, wurde 1992 eine Marke geboren, die für Reinheit, Handwerkskunst und Gesundheit steht: Grass Fed Angus.

Unsere Angus-Rinder leben auf weiten Weiden, ohne Stress, Antibiotika oder künstliche Ernährung. Sie ernähren sich ausschließlich von dem, was die Natur bietet: Gras, frische Luft und reines Wasser. So entstehen nicht nur Rinder, die im Gleichgewicht mit ihrer Umwelt sind, sondern auch Fleisch, das nachweislich gesünder ist.

Das Ergebnis ist Rindfleisch, wie es sein sollte: schmackhaft, nahrhaft und verantwortungsvoll. Eine ehrliche Wahl für alle, die bewusst leben und sich gut ernähren wollen.

Grass Fed Angus ist kein Trend. Es ist eine Arbeitsweise, die in der Tradition verwurzelt, im Geschmack bewährt und wissenschaftlich untermauert ist. Seit 1992.
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Bewertungen

Grass Fed Angus

Roastbeef Uruguay Angus Gras

Ein gutes Lendensteak erkennt man sofort. Genau das erleben Sie, wenn Sie unser Lendensteak aus Uruguay sehen. Das Rindfleisch ist in der wunderschönen und weitläufigen Pampa Uruguays geweidet und ist daher so rein, wie es die Natur vorgesehen hat. Dieses Stück entspricht der Reinheit, die man sich wünscht, wenn man von erstklassigem, grasgefüttertem Fleisch spricht.

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Gewicht

11,79
Preis pro kg: 58,95
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Roastbeef Uruguay Angus Gras

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  • 100% gekühlte Lieferung
  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1955
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung
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Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch
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Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an deiner Tür geliefert. Wenn du die Produkte erhältst, kannst du diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank lagern.

Erstklassige Qualität
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Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung
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Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 12:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

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Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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