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Spieß Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)
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Spieß Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)
Spieß Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)
Spieß Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)
Spieß Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Japan
Fleischrasse Wagyu
Wet Aged 28 dagen
powerfood Getreidegefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Für so ein besonderes Fleisch braucht man nur eins, und das ist Fleur de Sel. Das ist ein luxuriöses Salz, das perfekt zum japanischen Kagoshima-Rindfleisch passt. Würzen Sie nicht zu stark, denn hier geht es nur um den reinen Geschmack des Fleisches.

Informationen

  • Artikelnummer 7057425
  • Kagoshima Wagyu

  • 5 Tage gekühlt bei max. 7 °C

    365 Tage gefroren bei -18 °C


Nährwerte pro 100g
Bemerkung

Kagoshima Wagyu A5 BMS 12 ist eines der hochwertigsten Fleischsorten der Welt und daher sehr exklusiv und von höchster Qualität! Hinweis: Die Gewichte sind ca. und können kleine Abweichungen nach oben oder unten aufweisen.

Spieße

Wir von The Meatlovers lieben Spieße, deshalb haben wir nicht weniger als 5 verschiedene Sorten im Angebot. Alle haben ihren eigenen charakteristischen und einzigartigen Geschmack, von dem du nicht genug bekommen wirst!

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Pfanne
VORBEREITUNG 4 minuten
RARE 54 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Heize deinen Grill auf eine Temperatur von ca. 250 °C vor und stelle sicher, dass er wirklich gut heiß ist. Diese Spieße brauchen nicht lange und bei Fleisch dieser Qualität möchtest du natürlich keine Fehler machen. Grille die Spieße anschließend ca. 1 Minute pro Seite (insgesamt 4 Minuten) oder bis du eine Kerntemperatur von 52 °C für ein schön rare Ergebnis erreichst. Lass sie danach 2 bis 3 Minuten ruhen, damit die Säfte nicht direkt verloren gehen, und würze sie leicht mit etwas Fleur de Sel für das beste Geschmackserlebnis.

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VORBEREITUNG 4 minuten
RARE 54 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Lassen Sie die Pfanne oder die Grillplatte richtig heiß werden. Wichtig ist, dass wir das Fleisch nur scharf anbraten wollen – mehr ist nicht nötig. Sobald die Pfanne glühend heiß ist, braten Sie den Spieß für ca. 1 Minute pro Seite oder bis er eine Kerntemperatur von 52 °C für "rare" erreicht hat. Lassen Sie ihn anschließend 2 bis 3 Minuten ruhen, damit die Fleischsäfte erhalten bleiben, und würzen Sie ihn leicht mit etwas Fleur de Sel.

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Kagoshima Wagyu

Logo Kagoshima Wagyu
  • Japan
  • Wagyu
  • A5+ BMS12
"100 % Kagoshima Japanisches Black Wagyu
300 Tage mit Getreide gefüttert
A5+ BMS12

Bewertet von der Japanese Meat Grading Association: Wagyu-Rindfleisch ist bekannt als das weltweit köstlichste und zarteste Rindfleisch, das ausschließlich in Spitzenrestaurants erhältlich ist. „Wa“ bezieht sich auf das Land Japan und „gyu“ auf Rindfleisch oder Kuh. Wagyu-Rindfleisch hat eine natürliche Prädisposition zur Bildung von intramuskulärem Fett, dem Fett im Muskelgewebe. Das mit Getreide gefütterte Wagyu-Rind stimuliert dieses intramuskuläre Fett zusätzlich, was zu der höchstmöglichen Marmorierung von Wagyu-Fleisch führt.

Um den Qualitätsunterschied zwischen den Rindern zu kategorisieren, wird ein Wert für die Fleischmenge mit den Buchstaben von A bis C bestimmt. Dabei steht A für die höchste Qualität, das meiste Fleisch und die dicksten Muskeln.

Nach der ersten Klassifizierung wird die Marmorierung des Fleisches bestimmt. Dabei spielt nicht nur die Marmorierung eine wichtige Rolle, sondern auch die Farbe und Textur vom Fleisch. Das macht Wagyu so besonders und so exklusiv. Die Qualität dieser Marmorierung wird mit einer Note von 1 bis 5 bewertet, wobei 5 der höchste Wert ist.

Die Marmorierung von Fleisch wird mithilfe der BMS-Punktzahl bewertet. Diese Punktzahl bewegt sich zwischen 1 und 12. Ein Wert von 12 ist die höchst mögliche Punktzahl. Japanisches Wagyu A5 hat eine BMS von 8-12, die von der Japanese Meat Grading Association geprüft wird."
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Bewertungen

Kagoshima Wagyu

Spieß Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)

Zart, wunderschön marmoriert und absolut erstklassig: das luxuriöse japanische Kagoshima Wagyu A5+ BMS12-Fleisch, das aus unserem Ribeye und Entrecote geschnitten und für den ultimativen Komfort auf dem Grill auf einen Spieß aufgereiht wird. Perfekt für alle, die beeindrucken wollen, ohne sich zu quälen. Grillen Sie die Spieße schnell und heiß, damit das Fleisch seinen vollen Geschmack und seine zarte Beschaffenheit behält. Ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber.

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Gewicht

140 g für +/- 2 Personen

36,79
Preis pro kg: 262,78
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
Auf Lager

Spieß Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)

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Preis pro kg: 262,78
  • Kostenloser Versand ab 125,00 €
  • 100% gekühlte Lieferung
  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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Warum The Meatlovers?

Gekühlte Zustellung
Gekühlte Zustellung

Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch
100 % frisch

Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an deiner Tür geliefert. Wenn du die Produkte erhältst, kannst du diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank lagern.

Erstklassige Qualität
Erstklassige Qualität

Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

Schnelle Lieferung
Schnelle Lieferung

Wähle selbst deinen Liefertag! Bestellt vor 12:00 Uhr = Zustellung am nächsten Tag (an ausgewählten Tagen).

Group 2 Copy

Über uns

Wir sind The Meatlovers

Wir bringen dir das Restaurant-Erlebnis nach Hause. Köstliches Essen mit Freunden oder der Familie, gemütlich in deiner eigenen vertrauten Umgebung und mit einem Fleischprodukt und einer Qualität, die du nur in einem Restaurant erwarten würdest. In jedem von uns steckt ein Chefkoch. Wir sind der Meinung, dass Kochen nur mit Qualitätsfleisch wirklich vollständig ist. Fleisch aus den besten Regionen der Welt, ausgewählt von Metzgern mit Leidenschaft für das Handwerk.

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