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Neu
Steak aus der Nuss Uruguay Angus Gras
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Steak aus der Nuss Uruguay Angus Gras
Steak aus der Nuss Uruguay Angus Gras
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Uruguay
Fleischrasse Angus
Wet Aged 21 dagen
powerfood Grasgefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Grillmeister

Der goldene Tipp für Bullet Steak ist heiß und schnell! Braten Sie es schnell in der Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Temperatur, lassen Sie es dann 3 Minuten ruhen und servieren Sie es nur mit Salz und Pfeffer, um das Beste aus diesem reinen Stück Rindfleisch herauszuholen.

Informationen

  • Artikelnummer 70403
  • Grass Fed Angus

  • 5 Tage gekühlt bei maximal 7 °C

    365 Tage eingefroren bei -18 °C


Nährwerte

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Sous Vide
  • Pfanne
VORBEREITUNG 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Grillen Sie das Kugelsteak bei direkter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52 Grad bei einer Dome-Temperatur von 250 Grad. Möchten Sie das Kugelsteak rare genießen, halten Sie eine Kerntemperatur von 49 bis 54 Grad Celsius ein. Oder wählen Sie medium-rare mit einer Kerntemperatur von 55 bis 57 Grad.

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VORBEREITUNG 70 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Würze das Rinderfiletsteak mit etwas Pfeffer und Salz und lege es zusammen mit einem Zweig Thymian und einem Stück Butter in den Vakuumbeutel. Anschließend für etwa 1 Stunde bei einer Temperatur von 54 °C in das Sous-Vide-Gerät geben. Das Rinderfiletsteak danach gut trocken tupfen und kurz und scharf in der Pfanne oder auf dem Grill für etwa 1 Minute pro Seite anbraten, bis eine schöne Maillard-Reaktion entsteht.

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VORBEREITUNG 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Lassen Sie das Fleisch eine halbe Stunde vorher auf Zimmertemperatur kommen und tupfen Sie es trocken. Braten Sie das Rinderfilet bei hoher Hitze für 1 bis 2 Minuten von allen Seiten an. Reduzieren Sie anschließend die Hitze und garen Sie das Fleisch noch 4 Minuten schonend weiter. Lassen Sie das Rinderfilet danach etwa zwei Minuten unter Alufolie ruhen.

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Grass Fed Angus

  • Uruguay
  • Angus
  • Hormonfrei
In den weiten Ebenen Uruguays, wo die Rinder noch frei unter freiem Himmel grasen, wurde 1992 eine Marke geboren, die für Reinheit, Handwerkskunst und Gesundheit steht: Grass Fed Angus.

Unsere Angus-Rinder leben auf weiten Weiden, ohne Stress, Antibiotika oder künstliche Ernährung. Sie ernähren sich ausschließlich von dem, was die Natur bietet: Gras, frische Luft und reines Wasser. So entstehen nicht nur Rinder, die im Gleichgewicht mit ihrer Umwelt sind, sondern auch Fleisch, das nachweislich gesünder ist.

Das Ergebnis ist Rindfleisch, wie es sein sollte: schmackhaft, nahrhaft und verantwortungsvoll. Eine ehrliche Wahl für alle, die bewusst leben und sich gut ernähren wollen.

Grass Fed Angus ist kein Trend. Es ist eine Arbeitsweise, die in der Tradition verwurzelt, im Geschmack bewährt und wissenschaftlich untermauert ist. Seit 1992.
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Bewertungen

Grass Fed Angus

Steak aus der Nuss Uruguay Angus Gras

Das Steak für alle, die Genuss lieben. Das Kugelsteak ist natürlich eines der bekanntesten Steakstücke überhaupt. Zart, mager & perfekt für eine schnelle Zubereitung. So kannst du in wenigen Minuten ein Stück Fleisch von Weltklasse genießen, das von grasgefütterten Angus Rindern aus Uruguay stammt.

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Gewicht

11,09
Preis pro kg: 63,37
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Steak aus der Nuss Uruguay Angus Gras

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  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1955
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Gekühlte Zustellung
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Unsere Pakete sind sorgfältig mit Isolierbeutel und Kühlelementen ausgestattet.

100 % frisch
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Das Fleisch wird frisch und tiefkühlfrisch an deiner Tür geliefert. Wenn du die Produkte erhältst, kannst du diese im Kühlschrank aufbewahren oder für eine längere Zeit im Gefrierschrank lagern.

Erstklassige Qualität
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Wir stehen für höchste Qualität, und das aus allen Regionen der Welt. Fleischsorten mit unvergleichlichem Geschmack und einzigartiger Textur.

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Über uns

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