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Koteletts vom Lammrücken Neuseeland
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Koteletts vom Lammrücken Neuseeland
Koteletts vom Lammrücken Neuseeland
Koteletts vom Lammrücken Neuseeland
Koteletts vom Lammrücken Neuseeland
Koteletts vom Lammrücken Neuseeland
Lamskotelet met Gremolata kruidenkorst
Frische Frisch gefroren
Herkunftsland Neuseeland
powerfood Grasgefüttert

Was unsere Experten sagen

Tip von unserem Fachmetzger

Diese Koteletts haben sowohl einen Fettrand als auch einen Knochen. Sie lassen sich besonders herrlich auf dem Grill zubereiten. Mit etwas Pfeffer, Salz, Knoblauch und Sonnenblumenöl würzen. Sie dürfen in der Mitte etwas rosa sein.

Informationen

  • Artikelnummer 70690
  • Everlamb
  • Halal

Nährwerte pro 100g
Bemerkung

Die Koteletts vom Lammrücken sind bereits geschnitten.

Zubereitungsmethode

  • Grill
  • Pfanne
VORBEREITUNG 4 minuten
MEDIUM RARE 56 °C

Das Lammkarree wird am besten mit der Reverse Sear-Grillmethode (Rückwärtsgrillen) zubereitet. Zuerst eine Deckeltemperatur von 120 °C wählen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 45 °C erreicht hat. Anschließend die Deckeltemperatur auf 200 °C erhöhen, bis das Lammkarree eine Kerntemperatur von 52 °C aufweist.

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VORBEREITUNG 4 minuten
MEDIUM RARE 56 °C

Die Koteletts vom Lammrücken in einer Bratpfanne mit heißem Fett (Öl, Butter oder Schmalz) von beiden Seiten ca. 1 Minute goldbraun braten. Hitze reduzieren und einige Minuten garen.

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Rezepte

Lamskotelet-Eindshot-300x300
Rezept
Von: Das The Meatlovers Team

Lammkoteletts mit Gremolata-Kräuterkruste

35 Minuten
4 Personen
Schwierigkeit

Everlamb

  • Neuseeland, Patagonien und Irland
  • Hormonfrei
Everlamb bietet portionierte Lammprodukte aus den besten Regionen der Welt an. Von aromatischen Lammkoteletts über Lammspieße bis hin zu Lamm-Burgern. Bestes Lammfleisch, speziell für dich ausgewählt.

Stell dir nahezu endlose Weideflächen vor, sanfte Hügel mit üppigem, grünem Gras und Kräutern wie Klee, kleine Flüsse, die sich durch die Landschaft schlängeln, und frische, saubere Luft. Kannst du es dir vorstellen?

Das sind die natürlichen Bedingungen, unter denen die Lämmer von Everlamb grasen. Das Lammfleisch stammt aus den besten und weltweit renommierten Lammregionen: Neuseeland, Patagonien und Irland. Regionen, in denen das Leben gut ist und Qualität selbstverständlich dazugehört. So können wir dir immer wieder Lammfleisch von höchster und gleichbleibender Qualität anbieten.
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Bewertungen

Everlamb

Koteletts vom Lammrücken Neuseeland

Ganz gleich, ob du es schmoren, grillen oder braten willst, Lammfleisch passt immer. Es handelt sich um sehr mageres Fleisch und ist somit eine gesunde Wahl für bewusste Esser. Das Kotelett vom Lammrücken ist an seinem L-förmigen Aussehen zu erkennen.

Die Koteletts vom Lammrücken sind bereits geschnitten.

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Gewicht

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Koteletts vom Lammrücken Neuseeland

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  • Der Spezialist für Qualitätsfleisch seit 1927
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