Flanksteak-Pizza

Rezept 45 Minuten 4 Personen Schwierigkeitsgrad:

Inhaltsverzeichnis

Zutaten Bereitungsweise

Zutaten

Andere Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g geriebener Käse
  • 50 g Schinkenstreifen
  • 20 g kleine Scheiben Chorizo
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Bereitungsweise

    Vorbereitung

  1. 1

    Das Flanksteak im Schmetterlingsschnitt aufschneiden

  2. Zubereitung

  3. 1

    Den Grill anheizen, auf eine Temperatur von etwa 200 Grad. Eine Pfanne miterhitzen lassen.

  4. 2

    Zwiebel, Tomate und Knoblauch in die Pfanne geben und eine Weile köcheln lassen, bis eine pappige Konsistenz entsteht. Beiseitestellen.

  5. 3

    Das Flanksteak von beiden Seiten kurz grillen. Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten und den Rollbraten auf den Grill legen. Das Fleisch mit der Zwiebel-Knoblauch-Tomaten-Mischung bedecken. Darauf kommen Käse, Schinken und Chorizo. Noch kurz durchgaren, bis die Kerntemperatur von 54 Grad erreicht ist.

  6. 4

    BBQ Rookie